Bezpieczeństwo żywności ISO 22000

Jesteśmy 4human QM365 nadal uważa, że jeden system jest lepszy niż kilka. Dlatego nasz system zawiera teraz funkcjonalność, dzięki której możesz także zarządzać pracą firmy w zakresie bezpieczeństwa żywności ISO 22000 – wraz z innymi swoimi potrzebami zarządczymi.
Bezpieczna produkcja żywności z HACCP
Większość organizacji zaangażowanych w produkcję żywności bardzo poważnie traktuje potencjalne zagrożenia dla zdrowia. ISO 22000 pomaga w dodatkowej kontroli słabych punktów na linii produkcyjnej.
Ważną częścią standardu bezpieczeństwa żywności jest HACCP. HACCP można porównać do tradycyjnej analizy ryzyka, ale ma nieco inne podejście do tego, co powinno podlegać ocenie ryzyka.
Jak rozwiązać 4human QM365 to?
Po zdefiniowaniu rodzaju środka kontroli, należy pracować nad stworzeniem środków w celu znalezienia, wdrożenia i weryfikacji odpowiednich CCP/OPRP dla każdego zagrożenia bezpieczeństwa żywności.
Doradca ds. bezpieczeństwa żywności
Chcemy, aby nasi klienci posiadali żywy system zarządzania. Nasza metodologia pracy zapewnia, że to Twoja firma jest odzwierciedlona w systemie, a Ty przechodzisz gruntowne szkolenie w zakresie systemu.
Chcesz dowiedzieć się więcej? Skontaktuj się z nami już dziś!
Co to jest HACCP?
Jak wdrożyć HACCP?
- Identyfikacja potencjalnych zagrożeń
- Przeprowadzenie analizy zagrożeń w celu określenia, jaki rodzaj działań zarządczych jest wymagany.
- CCP - krytyczny punkt kontroli (limit krytyczny)
- OPRP - operacyjny warunek wstępny (kryteria działania)
- Identyfikacja miejsc wymagających kontroli - krytyczne punkty kontroli
- Ustalenie dopuszczalnych limitów dla każdego punktu
- Prowadzenie monitoringu w celu kontroli punktów
- Podjęcie działań naprawczych, jeśli punkt przekroczy dopuszczalny limit.
- Ocena i weryfikacja bezpieczeństwa żywności, sprawdzenie, czy punkty 1-6 działają skutecznie.
- Dokumentacja i rejestrowanie w celu wykazania, że punkty 1-7 zostały spełnione